Кристаллизация в вакууме

Кристаллизация в вакууме — вакуумный химико-технологический процесс выделения твердой фазы из жидкого расплава данного вещества или из раствора. Это один из основных способов получения твердых веществ в чистом виде .

Кристаллизация осуществляется в вакуумных кристаллизационных установках, в которых, благодаря созданию вакуума и испарению растворителя, раствор охлаждается и выделяются кристаллы. Если теплый насыщенный раствор вводить в пространство, в котором поддерживается вакуум, соответствующий температуре кипения раствора, более низкой, чем исходная температура, то введенный раствор разбрызгивается и охлаждается в результате адиабатического испарения. При этом происходит не только кристаллизация, но и испарение. При изменении давления можно регулировать величину и характер кристаллов изменением температуры и скорости их образования из выпариваемого раствора.

Наиболее экономичными являются многокорпусные вакуумные кристаллизационные установки. В этих установках часть жидкости в первых ступенях испаряется при низком вакууме, а более высокий вакуум достигается в последней ступени. Установки работают непрерывно и отличаются высокой производительностью.

Вакуумная кристаллизация применяется в массовом производстве таких продуктов, как сульфат аммония, хлорид калия и т.п., заменяя в некоторых случаях выпаривание и дистилляцию. При этом улучшаются качество получаемого продукта и экономические показатели. Вакуумная кристаллизация применяется также для получения высокомолекулярных ароматических оксидных соединений из смеси с низкомолекулярными соединениями, в промышленности пластических масс для получения фенола и его производных и для получения лактама как основного материала в производстве нейлона. Вакуумная кристаллизация вместо выпаривания используется в производстве концентрированных фруктовых соков, которые можно в дальнейшем подвергнуть сублимационной сушке.